La charte qualité  de MELLE de TREVISE

Saint-Omer - Pas-de-Calais (62)

La charte qualité du restaurant – Saint-Omer / Pas-de-Calais (62)


Les plats élaborés dans les cuisines du restaurant MELLE de TREVISE sont préparés dans la pure tradition italienne afin de vous apporter l'authenticité 
«… d'une grande cuisine créative et ménagère, à la fois sophistiquée et régionale », A de Trévise.

Cette tradition culinaire s’appuie sur des produits bruts « ultra frais » sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux audomarois. Ainsi, les pâtes fraîches, plats cuisinés et autres productions sont élaborés en flux tendu, c'est-à-dire au jour le jour et en petite quantité. Il se peut donc que certains de nos produits ou de nos plats soient momentanément indisponibles et nous vous prions de bien vouloir nous en excuser.

Depuis le 15 juillet 2014, l’utilisation exclusive de produits bruts ultra frais cuisinés sur place permet au restaurant de faire apparaître sur sa carte la mention « fait maison » ou le logo :

Fait-maison

Décret publié au Journal officiel du dimanche 13 juillet 2014.

Pensez donc à nous contacter pour toute éventuelle commande ou organisation de vos événements privés (repas familiaux, anniversaires, fêtes particulières, mariages,...) et professionnels (séminaires, réunions,...).

 



Épicerie et Restaurant

Du mardi au samedi de 11h00 à 15h00 et de 18h00 à 22h00
Le dimanche de 11h00 à 15h00
Fermé le dimanche soir et le lundi

Le Basilicate

Opida de Lucano

Melle de Trévise fait ce mois-ci un nouveau bon vers le Sud et vous emmène en Basilicate.

La Basilicate se trouve entre la Calabre et les Pouilles, au Sud d'Italie. C’est une région enclavée malgré deux façades maritimes au sud-est sur la mer Ionienne et à l'ouest sur la mer Tyrrhénienne. Ici on ne vient pas par hasard. On choisit cette terre uniquement si on a envie de vivre une expérience différente à travers des lieux où le silence, les couleurs, les parfums et les saveurs nous emmènent loin du vacarme et du stress de la vie moderne en nous offrant des sensations uniques.

 La Calabre
C’est la pointe de la botte, l’extrémité sud de l’Italie, séparée de la Sicile par le détroit de Messine

Détroit de Messine - Etna en arrière plan

 Le climat accueillant, les magnifiques couleurs de la mer, les côtes rocheuses s'alternant aux littoraux sableux, la nature sauvage et mystérieuse, les saveurs intenses et authentiques de la cuisine locale, les témoignages de ses anciennes origines, font de la Calabre un lieu unique, aussi bien en hiver qu’en été